Фирменный кисло-сладкий соус McDonald's - популярная добавка к наггетсам и картофелю фри. Этот рецепт позволяет воссоздать его узнаваемый вкус в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для соуса
| Продукт | Количество |
| Персиковый джем | 100 г |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Яблочный уксус | 1 ст.л. |
| Соевый соус | 1 ч.л. |
| Чеснок сушеный | ½ ч.л. |
| Лук сушеный | ½ ч.л. |
| Куркума | щепотка |
| Вода | 50 мл |
Пошаговый рецепт приготовления
Основной процесс
- В небольшой кастрюле смешайте персиковый джем и томатную пасту
- Добавьте яблочный уксус и соевый соус
- Влейте воду и тщательно перемешайте
- Добавьте сушеные специи и куркуму
- Доведите до кипения на среднем огне
Завершающий этап
| 1 | Уменьшите огонь до минимума |
| 2 | Варите 5-7 минут, постоянно помешивая |
| 3 | Снимите с огня и остудите |
| 4 | Перелейте в соусник и охладите 1 час |
Секреты идеального вкуса
| Секрет | Эффект |
| Качественный персиковый джем | Баланс сладости и кислоты |
| Точное количество уксуса | Не перебивает основной вкус |
| Настаивание | Раскрытие вкуса специй |
Варианты замены ингредиентов
- Персиковый джем можно заменить абрикосовым
- Яблочный уксус - белым винным уксусом
- Сушеные специи - свежими в меньшем количестве
Хранение и подача
- Хранить в холодильнике до 5 дней
- Подавать охлажденным
- Идеально сочетается с куриными наггетсами
- Можно использовать как маринад для мяса
